Рыбный пирог по-Советски. Раньше так готовили абсолютно все, и получалось невероятно вкусно, отказать отведать эту вкуснятину, не мог никто!
Нужные ингредиенты:
- Мука 130гр
- Яйца 3шт
- Сметана 200гр
- Майонез 100гр
- Сода 1ч.л
Для начинки:
- Яйца 2шт
- Лук 115гр
- Сардины 270гр
- Масло для жарки лука
Инструкция приготовления:
Для начала в кастрюльке отварите яйца, остудите их. Поставьте на плиту сковороду, налейте масло и нагрейте его. Добавьте мелко порезанный лук и обжарьте хорошенько. Уберите с огня.
Возьмите консервную сардину, у меня филе. Слейте с банки масло. Выложите рыбу в отдельную миску. Очистите яйца. Нарежьте их. Добавьте к рыбе и слегка вилкой разомните. Далее добавьте обжаренный лук. Перемешайте. Начинка готова.
Приготовьте тесто. В глубокую посуду положите сметану. Добавьте одну чайную ложку соды. Перемешайте, сода загасится. Масса станет пышной. Добавьте майонез, яйца. Перемешайте. В последнюю очередь добавьте муку и снова перемешайте. Тесто готово. Возьмите форму для выпечки, у меня 24*24см.Смажьте ее маслом. Вылейте половину теста. Далее выложите всю начинку, равномерно распределяя. Сверху залейте оставшееся тесто. Поставьте в духовку 230°C на 20мин.